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La pizza al microscopio: Storia, fisica e chimica di uno dei piatti più amati e diffusi al mondo

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Description:Com’è nata la pizzaGli ingredienti della pizzaIl microcosmo delle farineMicrorganismi al lavoroLa farcitura e la cotturaCom’è venuta la pizza?La posso mangiare? Cenni sulla sicurezza alimentareCuriositàIl successo della pizza? È questione di scienza e di gusto… Dal chicco di grano alla pizza. Un viaggio alla scoperta degli aspetti scientifici del cibo più mangiato al mondo, per imparare a conoscerlo e a farlo. La vostra cucina diventerà un laboratorio, in cui scegliere farine, impastare e osservare i lieviti al lavoro. Imparerete a farcire la vera pizza napoletana e a valutare una Margherita a regola d’arte. E se la pizza ha un brutto aspetto? Non preoccupatevi, troverete le soluzioni per perfezionare la vostra ricetta! Inoltre curiosità come la pizza di Archimede, l’equazione della pizza… in attesa della pizza nello spazio. Aneddoti storici e informazioni scientifiche da raccontare agli amici, anche in pizzeria.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with La pizza al microscopio: Storia, fisica e chimica di uno dei piatti più amati e diffusi al mondo. To get started finding La pizza al microscopio: Storia, fisica e chimica di uno dei piatti più amati e diffusi al mondo, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: —

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Gribaudo

Release: —

ISBN: 8858020367

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